Placek cebulowy

• 1 kg cebuli
• 2 szklanki mąki
• 3 dag drożdży
• żółtko
• 1/2 szklanki mleka
• ok. 1 szklanki oleju
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Cebulę obrać. Połowę pokroić w piórka, resztę w kostkę i podsmażyć na 2 łyżkach oleju.
Mąkę wymieszać z drożdżami, żółtkiem, lekko podgrzanym mlekiem i olejem (dodać tyle oleju, żeby ciasto odchodziło od ręki), oprószyć solą i pieprzem. Wymieszać z podsmażoną cebulą, odstawić do wyrośnięcia.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, nałożyć ciasto, na wierzchu ułożyć pokrojoną w piórka cebulę. Piec 25 minut w temperaturze 160 C.