Pierś z kurczaka z aromatycznym ratatouille

Pierś z kurczaka z aromatycznym ratatouille

Składniki:

Reklama
  • 5 łyżek oliwy z oliwek Carbonell
  • 250 ml sosu pomidorowego
  • łyżka ostrego sosu, np. tabasco
  • łyżka soli
  • łyżka czarnego pieprzu
  • szczypta pieprzu Cayenne
  • 2 piersi z kurczaka
  • ząbek czosnku
  • cebula
  • czerwonej papryki

Sposób przygotowania:

Robimy marynatę z 3 łyżek oliwy, soli, startego czosnku, czarnego pieprzu i Cayenne, a następnie smarujemy kurczaka i odstawiamy do lodówki na min. 1 godzinę.

W tym czasie warzywa tniemy na małą kostkę i gotowe składniki układamy osobno. Na dużej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i szklimy cebulę. Następnie dodajemy paprykę, a gdy lekko zbrązowieje, wlewamy przecier pomidorowy i dusimy ok. 7-10 minut. Doprawiamy do smaku odrobiną pieprzu i soli.

Zamarynowanego kurczaka podsmażamy na nieprzywierającej patelni, aż będzie rumiany ze wszystkich stron. Gotowe mięso podajemy z ratatouille i posypujemy świeżą pietruszką.

Reklama
Reklama