Nadziewane pomidory

• 1/3 szklanki wody
• 4 pomidory
• 5 jajek
• natka pietruszki
• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Zacznij od farszu. 4 jajka ugotuj na twardo. Cebulę obierz i posiekaj. Drobno pokrojone jajka wymieszaj z cebulą i przypraw do smaku solą i pieprzem. Wbij 1 surowe jajko i wymieszaj całość razem z posiekaną pietruszką.

Następnie umyj pomidory i zetnij z nich czubki. Pomidory wydrąż, ale nie wyrzucaj miąższu. Nadziej jej wcześniej przygotowanym farszem.

Kolejny krok to sos. Uduś wydrążony wcześniej miąższ pomidorowy na na patelni z dodatkiem 1 łyżki masła, wody i soli.

Do sosu włóż nadziewane pomidory i duś przez około 5 minut. Surowe jajko w farszu musi się ściąć. Pilnuj, aby delikatna skórka pomidora nie popękała. Pomidory możesz podawać z ryżem na sypko, z ziemniakami albo jako samodzielną przekąskę.

Smacznego!