Cannelloni ze szpinakiem

• 200 g cannelloni
• 500 g mrożonego szpinaku
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• żółtko
• 80 g fety
• 60 g parmezanu
• łyżka masła
• sól
• gałka muszkatołowa
• pieprz
• listki bazylii
• szklanka sosu beszamelowego z proszku

Sposób przyrządzania

Cebulę i czosnek posiekać, a następnie podsmażyć na maśle razem z rozmrożonym szpinakiem. Przestudzić. Wymieszać z żółtkiem, fetą i połową parmezanu. Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Cannelloni napełnić farszem i ułożyć w żaroodpornym naczyniu wypełnionym sosem. Całość posypać resztą parmezanu. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni C i piec cannelloni przez około 30 minut. Przed podaniem posypać kilkoma listkami bazylii.