Chłodnik ogórkowy

• 50 dag ogórków
• pęczek natki
• 3-4 łodygi selera naciowego
• ząbek czosnku
• 2 szklanki bulionu warzywnego
• 5 łyżek jogurtu naturalnego
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka mąki pszennej
• sok z połówki cytryny
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Ogórki obrać, a następnie przekroić wzdłuż na pół. Miąższ pokroić w kostkę. Natkę i seler posiekać. Roztopić masłow  garnku,  dodać warzywa i smażyć je około 5 minut , następnie oprószyć mąką, wymieszać, zalać gorącym bulionem. Gotować 5 minut na małym ogniu, a potem ostudzić i zmiksować. Dodać jogurt i dodać zmiażdżony czosnek. Doprawić sokiem i przyprawić solą i pieprzem. Włożyć na około 2 godziny do lodówki.