Tofu smażone z warzywami

• 2 opakowania tofu naturalnego Polsoja
• 3 średnie marchewki
• 250 g mrożonego szpinaku w liściach
• 3 małe cebule
•  3 średnie ząbki czosnku
• 4 łyżki sosu sojowego
• 4 łyżki oleju rzepakowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Odsączone i pokrojone w słupki tofu wrzucić na rozgrzany olej i smażyć do zezłocenia;

2. Łyżką cedzakową zdjąć tofu z patelni i wrzucić na nią cebule pokrojone w ćwiartki. Po 2 minutach smażenia dodać marchewki pokrojone w cienkie plasterki, rozmrożony szpinak, przeciśnięty przez praskę czosnek i sos sojowy. Smażyć ok. 4 minut. Warzywa powinny być chrupkie;

3. Zdjąć patelnię z ognia, dodać podsmażone tofu i olej sezamowy. Doprawić solą i pieprzem.

Pożywne i zdrowe danie w 15 minut. Dobrze sprawdzi się zarówno w codziennym jadłospisie jak i jako danie główne na kolacji z przyjaciółmi. Podawać z ryżem i sosem słodko-kwaśnym. Smacznego