Placek z bananami

• 6 jaj
• 1 szklanka miałki cukier z dodatkiem wanilii
• 1/4 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżeczki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

• 0,5 l śmietanki kremówki
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 czubate łyżeczki żelatyny
• 3 banany
• sok z 1/2 cytryny

Wierzch:

• banany pokrojone na plasterki - 2 szt.
• galaretka bananowa lub gruszkowa - 1/2 opakowania, dowolna

Sposób przygotowania:
Całe jaja ubić na pianę z cukrem, dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao oraz orzechy. Upiec w piekarniku nagrzanym do 170°C wysoki krążek (ok. 45 minut), wystudzić. Przekroić na 2 części.
Krem: żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki wrzącej wody. Odstawić do ostudzenia. 2 banany rozgnieść widelcem, wymieszać z sokiem z cytryny. Gdy galaretka zaczyna krzepnąć, ubić schłodzoną śmietankę mikserem na średnich obrotach. Zwiększyć obroty miksera, wsypać cukier i wlać galaretkę i jeszcze przez 2-3 minuty ubijać. Dodać papkę bananową oraz banana pokrojonego na małe kawałki i skropionego sokiem z cytryny. Wymieszać trzepaczką rózgową.
Przełożyć tort. Na górze ułożyć w dachówkę plasterki banana i każdy plasterek posmarować krzepnącą galaretką. Schłodzić tort w lodówce (3 godz.).