Ciasto z rabarbarem

• 6 jaj
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka płaska proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki oleju
• kilka gałązek rabarbaru

Sposób przygotowania:
Rabarbar umyć i obrać ze skórki. Pokroić na dowolne małe kawałeczki i w misce obsypać cukrem. Białka ubić na sztywno i dodać cukier i wymieszać. Na koniec dodać żółtka i delikatnie mieszać. Na koniec mąka z proszkiem i olej i delikatnie wymieszać łyżką. Wylewamy na przygotowana blachę i na wierzch ciasta posypujemy rabarbar i do piekarnika. Pieczemy w temperaturze około 150-180 stopni około 20-30 minut zależy od piekarnika. Pieczemy na złoty kolor. Po upieczeniu odstawiamy do wystygnięcia i posypujemy cukrem pudrem.