Składniki:
- 1 żurek w torebce
- 1 barszcz biały w torebce
- 4 białe kiełbasy
- 4 jajka
- 1 mała cebulka
- 2 łyżki oleju do przesmażenia cebulki
- 2 liście laurowe
- 3 ziarenka ziela zngielskiego
- 4 ziarenka pieprzu
- majeranek (u mnie około łyżeczki suszonego)
- sok z cytryny do smaku
- troszeczkę chrzanu do smaku ( u mnie około 1/2 łyżeczki)
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Jajka gotujemy na twardo. Dwie torebki zupy przygotowujemy według przepisu na opakowaniu, pamiętając o podwojeniu porcji (mamy 2 torebki zupy). Do gotującej zupy wrzucamy liście laurowe, ziele angielskie, ziarna pieprzu i kiełbasę. Gotujemy na bardzo małym ogniu. W tym czasie kroimy w kosteczkę i podsmażamy cebulkę na 2 łyżkach oleju. Łyżką cedzakową wyławiamy ugotowaną kiełbasę łyżka, każdą kroimy na 3 kwałeczki. Uwaga gorąca! Wrzucamy ją z powrotem do garnka. Dodajemy też cebulkę. Zupę doprawiamy do smaku sokiem z cytryny, sola, pieprzem i chrzanem. Na koniec wrzucamy obrane, pokrojone na ćwiartki jajka i tyle majeranku, ile lubimy. Delikatnie mieszamy i wyłączamy palnik.