Zupa pomidorowa pyszna i smaczna

• 25 dag mięsa z kością (kurczaka lub cielęciny)
• 3 litry zimnej wody
• włoszczyzna (2 marchewki, pietruszka,
• kawałek selera, mały por)
• puszka (220 g) koncentratu pomidorowego 30-proc.
• łyżeczka jarzynki do mięs winiary
• łyżeczka drobno posiekanego koperku
• szklanka gęstej kwaśnej śmietany
• cukier
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Mięso umyj, włóż do garnka, zalej zimną wodą i zagotuj. Po zagotowaniu zmniejsz ogień, a garnek przykryj. Gotuj około 30 minut. Następnie dodaj do wywaru obraną i opłukaną włoszczyznę, jarzynkę, koperek, sól i szczyptę pieprzu. Gotuj do czasu, aż mięso i jarzyny będą miękkie (około 30 mi. Wywar przecedź i wymieszaj z koncentratem pomidorowym. Zupę gotuj jeszcze 3-5 minut. Zapraw śmietaną i dodaj łyżeczkę cukru (dzięki temu zupa bardzo zyska na smaku!). Podawaj z ryżem lub makaronem, posypaną koperkiem lub natką pietruszki. Uwaga! Zamiast na wywarze z mięsa zupę możesz przygotować na kostkach bulionowych, a w sezonie koncentrat dobrze jest zastąpić przecierem ze świeżych pomidorów. Moja mama często ją robi przepis dostała od kuzynki.