Quantcast

Zupa ziemniaczana

Zupa ziemniaczana

Składniki:

Reklama
  • 1 kg ziemniaków
  • włoszczyzna
  • cebula
  • listek laurowy
  • ziele angielskie
  • sól
  • pieprz
  • 25 dag boczku surowego

Sposób przygotowania:
Włoszczyznę i ziemniaki pokroić w kostkę, ugotować z przyprawami, boczek pokroić i przysmażyć z cebulką na złoty kolor połączyć z zupą, doprawić do smaku. Do tej zupy dodawano czasem zacierki - kluseczki zagniatane z 2 jaj, szklanki mąki, trochę wody do wyrobienia, sól. Zagnieść twarde ciasto, kruszyć kluseczki prosto do zupy, lub zetrzeć na tarce. Chwilę pogotować gdy wypłyną zacierka jest już gotowa.

 

Reklama
Reklama