Składniki:
Reklama
- 1 kg ziemniaków
- włoszczyzna
- cebula
- listek laurowy
- ziele angielskie
- sól
- pieprz
- 25 dag boczku surowego
Sposób przygotowania:
Włoszczyznę i ziemniaki pokroić w kostkę, ugotować z przyprawami, boczek pokroić i przysmażyć z cebulką na złoty kolor połączyć z zupą, doprawić do smaku. Do tej zupy dodawano czasem zacierki - kluseczki zagniatane z 2 jaj, szklanki mąki, trochę wody do wyrobienia, sól. Zagnieść twarde ciasto, kruszyć kluseczki prosto do zupy, lub zetrzeć na tarce. Chwilę pogotować gdy wypłyną zacierka jest już gotowa.
Reklama