Zupa krem z młodych patisonów

• 2 młode patisony
• cebula
• 2 marchewki średniej wielkości
• łodyga selera naciowego
• 4 szklanki rosołu
• 1 łyżka masła
• 1 szklanka śmietany
• sól szczypta
• pieprz szczypta
• cukier szczypta
• curry szczypta
• płatki migdałowe 3 łyżki

Sposób przygotowania:
Pozbawione skóry i miąższu patisony rozdrabniamy, marchewki kroimy w niezbyt grube talarki, siekamy cebulę oraz seler naciowy pozbawiony grubych, twardych włókien. Przygotowane składniki podsmażamy na maśle, często mieszając, nie dłużej niż przez 3 minut, podlewamy rosołem i gotujemy pod przykryciem, aż będą miękkie. Gorące miksujemy. Po zdjęciu z ognia łączymy zupę ze spienioną śmietaną, lekko podgrzewamy, nie dopuszczając do zagotowania. Podajemy gorącą, posypaną zarumienionymi płatkami migdałów.