Składniki (dla 2 osób):
- margaryna (lub masło),
- 2 kostki bulionowe warzywne
- koncentrat pomidorowy
- mąka
- śmietana 22%
- makaron lub ryż
- szczypta cukru, pieprzu, ewentualnie trochę soli
- posiekana natka pietruszki
Sposób przygotowania:
W rondelku rozpuścić płaską łyżkę margaryny i zalać litrem ciepłej, przegotowanej wody. Dodać dwie kostki warzywne. Dodać czubatą łyżkę koncentratu pomidorowego. Doprawić do smaku odrobiną cukru, pieprzem i ewentualnie solą (kostki warzywne są słone, wiec trzeba najpierw sprawdzić czy konieczne jest dodawanie soli). Łyżkę mąki rozrobić z zimną wodą (pół szklanki) tak, aby nie było grudek i wlać do zupy. Zupę zagotować i odstawić, żeby nieco przestygła. Łyżkę śmietany rozrobić w oddzielnym naczyniu z odrobiną zupy i wlać do całości. Podawać z makaronem lub ryżem. Posypać natką pietruszki dla dekoracji.