Dżem z czarnej porzeczki

• 1 kg porzeczek czarnych
• 2 szklanki cukru niepełne
• 1 opakowanie żelfiksu/dżemiksu
• 1/3 szklanki wody

Sposób przygotowania:
Porzeczki myjemy i przebieramy. Wrzucamy do garnka, dodać cukier, wodę i żelfix/dżemix. Doprowadzamy do zagotowania i chwilkę trzymamy na ogniu rozgniatając łyżką owoce. Potem dodajemy odrobinę cukru, tak z 1 łyżeczkę, mieszamy, doprowadzam do ponownego zagotowania, zdejmujemy z ognia i mieszamy, aż do zniknięcia ewentualnej piany z powierzchni. Nakładamy do wyparzonych w piekarniku słoiczków, zakręcamy dokładnie. Stawiamy do góry dnem aż do chwili, gdy całkowicie ostygną słoiczki.