Sałatka egzotyczna z mango i avocado

• 1 dojrzały owoc mango
• 1 dojrzały owoc avocado (można zastąpić melonem)
• 1 szt. papryczki chili (najlepiej z zalewy)
• 1/2 puszki krojonych pomidorów
• 100 ml jogurtu naturalnego
• 200 g szynki w plasterkach
• 100 g startego żółtego sera (ostrego)
• 8-10 szt. pomidorków koktajlowych
• Pieprz kolorowy zmielony
• Sól
• Sok z 12 cytryny
• Cały pęczek świeżej melisy

Sposób przyrządzania:
Obrane ze skórki avocado przetrzeć lub zmiksować. Skropić sokiem z cytryny. Mango obrać, pokroić w niezbyt drobną kostkę. Z papryczki usunąć pestki i również pokroić. Szynkę skroić w niewielkie kawałki. Pomidorki podzielić na połówki. Wszystkie składniki połączyć i delikatnie wymieszać. Dodać jogurt (można majonez, ale to nie to), wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku. Posypać drobno skrojoną melisą. Coś pysznego. Mnie lepiej smakuje w temperaturze pokojowej. Schłodzona traci bukiet. Smacznego. Pozdrawiam

nadesłał: Wojtek INTERPACK Kraków