Tort truskawkowy z polewą

• 150 g miękkiego masła
• 10 kropli Aromatu pomarańczowego Dr. Oetkera
• 170 g cukru pudru
• 2 jajka
• 210 g mąki
• 50 g startych migdałów
• 2 łyżeczki Proszku do pieczenia Dr. Oetkera
• 120 ml jogurtu naturalnego

Masa:

• 250 ml schłodzonej, słodkiej śmietanki 30 % tł.
• 1 Śmietan-fix Dr. Oetkera
• 300 g serka homogenizowanego waniliowego
• 3 łyżki dżemu truskawkowego
• okruchy ciasta

Polewa:

• 1 Polewa gotowa mleczna Dr. Oetkera

Do dekoracji:

• 200 g truskawek
• 1 Bita śmietana waniliowa Dr. Oetkera
• 200 ml mleka
• posiekane orzechy włoskie lub pistacje

Sposób przygotowania:
Masło, aromat, cukier puder i jajka ubić na pianę. Mąkę wymieszać z migdałami, proszkiem do pieczenia, wymieszać z masą. Dodać jogurt. Ciasto wyłożyć do tortownicy o śr. 24 cm z dnem wyłożonym papierem do pieczenia. Łyżką wygładzić powierzchnię. Formę wstawić na dolną półkę piekarnika. Piec około 30 minut.
Piekarnik gazowy: temp. 180^(o) C (powinien być podgrzany)
Piekarnik elektryczny: temp. 180^(o) C (powinien być podgrzany)
Wystudzone ciasto przekroić ostrym nożem poziomo jeden raz. Górną część pokruszyć. Schłodzoną śmietankę ubić z Śmietan-fixem. Serki homogenizowane wymieszać z dżemem, ubitą śmietaną oraz pokruszonym ciastem. Masę nałożyć na spód ciasta w formie kopuły. Tort oblać rozpuszczoną polewą. Truskawki przekroić na pół, kilka zanurzyć w polewie, ułożyć na torcie jako kwiatki. Śmietanę ubić z zimnym mlekiem. Szprycką wyciskać rozetki na truskawkowych kwiatach. Według uznania udekorować orzechami lub pistacjami.