Marchewka duszona

• wrzątek – 1 litr
• szczypta kurkumy
• 1/2 kg marchewki pokrojonej w kostkę
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka masła
• 1/4 łyżeczki imbiru
• sól do smaku

Sposób przygotowania:
Gotować ok. 20 minut.

Moja wersja przepisu:

• 1,3 kg marchewki pokrojonej w kawałki o długości ok. 3-4 cm, średnicy ok. 1cm
• wrzątek – ok. 1,5 ÷ 1,6 litra (ok. 2cm powyżej powierzchni marchewki w garnku o średnicy 20 cm, wys. 12 cm)
• 1/2 płaskiej łyżeczki kurkumy
• 1 łyżka miodu (miód płynny z Lidla, lepszego miodu nie gotuję – zjadam surowy, nie podgrzewany!)
• kawałek masła – nożem odcinam z kostki masła – w poprzek, warstwę o grubości ok. 8-10 mm
• 1/2 łyżeczki imbiru
• zamiast soli daję kostkę rosołową wołową

Sposób przygotowania:
Te składniki (od zalania wrzątkiem) dodaję co ok. 2-3 minuty gotowania. Po zagotowaniu zmniejszam ogień na minimum, na najmniejszym palniku, po dodaniu każdego składnika mieszam, potem jeszcze kilka razy.