Składniki:
Reklama
- 40 dag wołowiny
- 30 dag mostka cielęcego
- udko kury
- włoszczyzna z kapustą włoską
- cebula
- mały liść laurowy
- 2 łyżki posiekanej zieleniny
- 3-4 ziarna ziela angielskiego
- kilka ziarenek pieprzu
- sól
Sposób przygotowania:
Umyte mięsa zawarte w przepisie włóż do garnka, następnie zalej ośmioma szklankami zimnej wody i gotować przez 45 minut na małym ogniu pod lekko uchyloną pokrywką. Gdy pojawi się szumowina, koniecznie zbierz ją, a wywar posól i dodaj przyprawy. Wszystkie warzywa obierz i dokładnie umyj. Cebulę zrumień nad ogniem. Włoszczyznę razem z cebulą włóż następnie do rosołu i gotuj jeszcze 45 minut. Miękkie mięso wyjmij z garnka, po czym rosół odcedź na gęstym sicie. Podawaj z pokrojoną w plasterki marchewką i z makaronem. Ewentualnie zamiast makaronu można podać rosołek z uszkami.
Reklama