Przepis na rosół (doskonały)

Przepis na rosół (doskonały)

Składniki:

  • 40 dag wołowiny
  • 30 dag mostka cielęcego
  • udko kury
  • włoszczyzna z kapustą włoską
  • cebula
  • mały liść laurowy
  • 2 łyżki posiekanej zieleniny
  • 3-4 ziarna ziela angielskiego
  • kilka ziarenek pieprzu
  • sól

Sposób przygotowania:
Umyte mięsa zawarte w przepisie włóż do garnka, następnie zalej ośmioma szklankami zimnej wody i gotować przez 45 minut na małym ogniu pod lekko uchyloną pokrywką. Gdy pojawi się szumowina, koniecznie zbierz ją, a wywar posól i dodaj przyprawy. Wszystkie warzywa obierz i dokładnie umyj. Cebulę zrumień nad ogniem. Włoszczyznę razem z cebulą włóż następnie do rosołu i gotuj jeszcze 45 minut. Miękkie mięso wyjmij z garnka, po czym rosół odcedź na gęstym sicie. Podawaj z pokrojoną w plasterki marchewką i z makaronem. Ewentualnie zamiast makaronu można podać rosołek z uszkami.