Quantcast

Wspaniały barszcz ukraiński

Wspaniały barszcz ukraiński

Składniki:

Reklama
  • buraki 4 szt
  • biała fasola 1 puszka
  • ziemniaki 3 szt
  • marchew 2 szt
  • pietruszka 1 szt
  • pomidory 4 szt
  • kostka bulionowa 2 szt
  • sok z cytryny z 1/2 szt
  • czosnek 3-4 ząbki
  • śmietana 18% 10 dag
  • olej 2 łyżki
  • liście laurowe 2 szt
  • ziele angielskie 4 ziarenka
  • pieprz 4 ziarenka
  • sól
  • cukier

Sposób przygotowania:
Warzywa pokroić w kostkę, podsmażyć w garnku na oleju, dodać liście laurowe, ziele angielskie, pieprz i kostki bulionowe. Zalać 1,2 litra wrzątku. Gotować przez 20 minut. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić na kawałki. Przetrzeć przez sito wprost do zupy. Dołożyć osączoną fasolkę. Gotować przez kolejne 5 minut. Doprawić roztartym czosnkiem, solą, cukrem i sokiem z cytryny. Śmietanę zmiksować z 3 chochelkami zupy i wlać do garnka. Barszcz nałożyć do kokilek, ewentualnie udekorować świeżymi ziołami.

Przepis został nadesłany na konkurs "I co teraz jemy!" (2008) przez użytkownika Marta (martihaw)

Reklama
Reklama
Reklama