Quantcast

Zupa serowa z porami i mięsem

Zupa serowa z porami i mięsem

Składniki na 4 porcje:

Reklama
  • 50 dag porów
  • 1 cebula,
  • 2 łyżki oleju
  • 20 dag mięsa mielonego (mieszanego)
  • sól
  • pieprz (świeżo mielony)
  • 2 łyżki mąki
  • 1 litr rosołu warzywnego
  • 20 dag serka topionego (śmietankowego)
  • 10 dag śmietany kremówki
  • ewentualnie listki natki
  • pietruszki do dekoracji

Sposób przyrządzania:
Pory oczyścić, pokroić w krążki. Cebulę obrać, drobniutko posiekać lub pokroić w kosteczkę. Mocno rozgrzać olej w rondlu, smażyć na nim mielone mięso kilka minut na średnim ogniu, ciągle mieszając. Przyprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Przełożyć na talerz. Na tłuszcz ze smażenia mięsa wrzucić cebulę i pory, dusić 2 min na małym ogniu. Całość oprószyć mąką, krótko zasmażyć. Podlać rosołem, gotować 5 min na małym ogniu. Włożyć topiony ser, rozpuścić, wlać śmietanę, wymieszać. Dodać mięso. Zupę serową przyprawić przelać do miseczek, udekorować natką, podawać.

nadesłał: Marcinek

Reklama
Reklama