Zupa serowa z porami i mięsem

• 50 dag porów
• 1 cebula,
• 2 łyżki oleju
• 20 dag mięsa mielonego (mieszanego)
• sól
• pieprz (świeżo mielony)
• 2 łyżki mąki
• 1 litr rosołu warzywnego
• 20 dag serka topionego (śmietankowego)
• 10 dag śmietany kremówki
• ewentualnie listki natki
• pietruszki do dekoracji

Sposób przyrządzania:
Pory oczyścić, pokroić w krążki. Cebulę obrać, drobniutko posiekać lub pokroić w kosteczkę. Mocno rozgrzać olej w rondlu, smażyć na nim mielone mięso kilka minut na średnim ogniu, ciągle mieszając. Przyprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Przełożyć na talerz. Na tłuszcz ze smażenia mięsa wrzucić cebulę i pory, dusić 2 min na małym ogniu. Całość oprószyć mąką, krótko zasmażyć. Podlać rosołem, gotować 5 min na małym ogniu. Włożyć topiony ser, rozpuścić, wlać śmietanę, wymieszać. Dodać mięso. Zupę serową przyprawić przelać do miseczek, udekorować natką, podawać.

nadesłał: Marcinek