Ziemniaki w sosie jogurtowym

Ziemniaki w sosie jogurtowym

Składniki:

Reklama
  • 50 dag ziemniaków
  • 2-3 jajka
  • duże winne jabłko
  • 2 łyżki oleju
  • łyżka musztardy
  • po 1/2 pęczka natki i szczypiorku
  • czubata łyżka posiekanych orzechów włoskich
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 150 ml jogurtu naturalnego
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:
Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać, pokroić w kostkę, oprószyć solą i pieprzem. Jabłko obrać, pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach, skropić sokiem z cytryny. Wymieszać z ziemniakami, orzechami i olejem. Szczypiorek i natkę umyć, osaczyć, drobno posiekać. Musztardę wymieszać z jogurtem. Polać sałatkę, posypać częścią zieleniny i odstawić na godzinę. Jajka ugotować na twardo, obrać, pokroić na ćwiartki. Udekorować nimi sałatkę, posypać resztą zieleniny.

nadesłała: Tereskaffff

Reklama
Reklama