Tradycyjna zupa ogórkowa

• marchewka
• pietruszka
• natka pietruszki
• seler
• udko z kurczaka
• 4 duże kartofle
• 0,5 kg ogórków kiszonych (lub gotowy przecier)
• 2 czubate łyżki śmietany
• 1-1,5 łyżki mąki
• pieprz
• sól
• vegeta

Sposób przygotowania:
Do gotującej się wody włożyć udko z kurczaka (najlepiej przecięte na pół), marchewkę (można pokroić w kółka lub kosteczki, bądź zostawić w całości), pietruszkę, seler, można dodać również kostkę rosołową (ale nie jest to konieczne). Gdy mięso i warzywa będą już miękkie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę. Doprawić do smaku (sól, pieprz, vegeta). Gdy ziemniaki już będą miękkie dodać starte (na grubych oczkach) ogórki. Dodać natkę pietruszki. Pogotować to wszystko jeszcze ok. 5 min. W osobnym naczyniu (może być mała miseczka) wymieszać śmietanę z mąką (można dolać troszkę wody, żeby dało się to ładnie rozrobić), na koniec do tej miseczki dodajemy kilka (4-5) łyżek zupy, tak aby w momencie dodawania śmietany do zupy nie zważyła się ona. Jak już to ładnie wymieszamy (nie może być żadnych grudek) to dodajemy do zupy, mieszamy i gotujemy jeszcze ok 5 min. SMACZNEGO!

nadesłała: Paulina z Wrocławia