Sałatka jarzynowa Marka

• 5 jaj
• 3 większe ogórki kiszone
• 5- 6 ziemniaków
• pół pora
• 2 marchwie
• 1 puszka groszku konserwowego
• 1 puszka groszku konserwowego
• pół słodko-kwaśnego jabłka
• musztarda (i stołowa łyżka czubata) - majonez - według uznania (zaczynajac od średniego słoiczka)
• sól
• pieprz ziołowy

Sposób przygotowania:
Gotujemy ziemniaki i marchew (ziemniaki w mundurkach, a marchwi także nie obieramy do gotowania, wody nie solimy). Gotujemy jajka. Groszek i kukurydze odcedzamy. Por siekamy drobniutko i wsypujemy do miseczki. Osalamy lekko imieszamy lyzeczką, odstawiamy na 15 minutek. W tym czasie drobno siekamy ogorki - obieramy je ze skórki! Obieramy także jabłko i siekamy drobno. Gdy ziemniaki i marchew się ugotuja, odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Potem obieramy ze skorek i kroimy w kosteczke. Wszystko raze wrzucamy do dużej miski lub garnka - przyprawiam wedug smaku i mieszamy dodając musztardę i majonez. Dobrze wszystko wymieszac i odstawić do lodówki na noc.

źródło: Marek S. z Albigowej