Sałatkowy talerz

• 1 długi ogórek
• 2 średniej wielkości pomidory
• 3 jajka
• sól
• pieprz
• 1 pęczek szczypiorku lub natki pietruszki do dekoracji

Sposób przyrządzenia:
Jajka dokładnie umyć, ugotować na twardo, ostudzić, zdjąć skorupki, pokroić na cząstki. Ogórek starannie umyć, wytrzeć, nie obierać ze skórki, pokroić na kawałki. Pomidory umyć, wytrzeć, pokroić na cząstki, wyciąć stwardniałe kawałki (można zdjąć skórkę, zanurzając je na 2-3 minuty we wrzątku, a potem w zimnej wodzie). Na środku dużego talerza położyć kawałki ogórka, obłożyć cząstkami jajek i pomidorów. Całość oprószyć solą i pieprzem, udekorować szczypiorkiem.

źródło: Nina z Kosiny