Porcja dla 4 osób:
Reklama
- 300 g mięsa z kurczaka gotowanego lub pieczonego
- 2 plastry ananasa
- 1 puszka mandarynek
- 2 łyżki płatków migdałowych sól, cukier i pieprz
- słodka papryka
- 50 g majonezu
- 2 łyżki koniaku
- 3 łyżki ketchupu
- 2 łyżki soku cytrynowego
Do dekoracji:
- 4 liście sałaty
- 12 czereśni z kompotu pietruszka
Sposób przygotowania:
Mięso i ananas pokroić na kawałki o wielkości 2 cm, dodać mandarynki i migdały, przyprawić nieco pieprzem i papryką, dodać soli i cukru do smaku. Wszystko dobrze przemieszać, przykryć i pozostawić do odleżenia. Mieszając stopniowo dodawać do majonezu koniak, ketchup i sok cytrynowy. Przygotować wszystko, co jest potrzebne do dekoracji. Sałatkę z kurczaka podawać w miseczkach wyłożonych liśćmi sałaty. Każdą porcję polać sosem i udekorować czereśniami i łodyżkami pietruszki.
źródło: Renata z Cierpisza
Reklama