Quantcast

Sałatka dla smakoszy

Sałatka dla smakoszy

Porcja dla 4 osób:

Reklama
  • 100 g gotowanych ziemniaków
  • 1 ząbek czosnku
  • szczypta soli
  • 4 łyżki bulionu mięsnego
  • 1 łyżka octu winnego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • szczypta pieprzu
  • 1 jajko na twardo
  • 150 g portulaki siewnej
  • 50 g pieczarek

Sposób przygotowania:
Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, obrany czosnek przekroić wzdłuż, usunąć zielony środek i rozetrzeć z solą. Do gorącego bulionu dodać ziemniaki i czosnek, wymieszać, wlać ocet i olej, posolić, przyprawić pieprzem. Obrane jajko drobno posiekać. Portulakę przebrać, odciąć korzonki, ostrożnie opłukać w zimnej wodzie i odstawić do osaczenia. Grzyby oczyścić i na krótko przed podaniem na stół owinąć wraz z portulaką lnianą ściereczką i umieścić w lodówce, w przegródce na warzywa. Grzyby pokroić w cienkie plasterki, wraz z portulaką dodać do przygotowanej marynaty i posypać jajkiem.

źródło: Agnieszka z Markowej

Reklama
Reklama