Delikatesowa sałatka ze szparagami

• 150 g jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżeczka tartego chrzanu
• 1/2 łyżeczki cukru
• sól i pieprz
• szczypiorek
• 250 g miękkiej kiełbasy
• 1 cebula
• 1 jabłko
• 2 pomidory
• 250 g gotowanych szparagów (pasteryzowanych)

Dekoracja:

• 2 jajka ugotowane na twardo, trochę pietruszki

Sposób przygotowania:
Wlać jogurt do miski, rozmieszać z majonezem i musztardą, posypać pieprzem. Doprawić sos, dodać drobno pokrojony szczypiorek. Obrać ze skórki kiełbasę i cebulę. Jabłko i pomidor rozkroić i usunąć z nich gniazda nasienne. Wszystko, również szparagi, pokroić w paseczki, wymieszać. Doprawić sałatkę, przed podaniem lekko przemieszać i przygotować do podania. Obrać jajko ze skorupki, pokroić na 6 części i ozdobić nimi sałatkę.

źródło: Joanna z Młodowa