Zupa kalafiorowa

• 1/2 kalafiora
• 1 marchewka
• 1 pietruszka kawałek selera
• 4 ziemniaki
• pół puszki zielonego groszku
• 1/2 szklanki śmietany
• 1 łyżka mąki sól
• pieprz natka pietruszki

Sposób przygotowania:
Kalafior podzielić na małe różyczki, opłukać. Ziemniaki, seler, pietruszkę i marchewkę obrać, opłukać, pokroić. Warzywa zalać 1,5 1 zimnej wody, gotować pod przykryciem, aż będą miękkie. Dodać odsączony groszek, przyprawić. Śmietanę wymieszać z mąką, dodać trochę wywaru, wlać do gorącej zupy, wymieszać, zagotować. Wystawić, posypać natką pietruszki.

źródło: Karol z Bobowej