Quantcast

Sałata z boczniakami

Sałata z boczniakami

Składniki:

Reklama
  • 1-2 kolby cykorii
  • po 6-8 liści sałaty 2-3 gatunków
  • pół niewielkiego selera korzeniowego
  • sok z połówki cytryny
  • cebula
  • 30 dag boczniaków
  • 1/3 szklanki oliwy
  • 2 łyżki octu winnego
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Z cykorii wyciąć gorzki głąb, pokroić ją w plasterki. Umyte i starannie osaczone liście sałaty podrzeć na kawałki, selera zetrzeć na tarce o grubych oczkach i skropić sokiem z cytryny, by nie ściemniał, cebulę drobno posiekać. Boczniaki przekroić wzdłuż i podsmażyć na 2-3 łyżkach oliwy. Połączyć wszystkie składniki w jednej dużej misce lub rozłożyć porcje na talerzach. Doprawić solą i pieprzem, polać oliwą i skropić octem.

źródło: Stefan Borysiak (Konin, Polska)

Reklama
Reklama