Quantcast

Kapuśniak ze słodkiej kapusty

Kapuśniak ze słodkiej kapusty

Składniki:

Reklama
  • 40 dag białej kapusty
  • 4 ziemniaki
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • pietruszka
  • 2 pomidory
  • 30 dag wędzonej kiełbasy lub boczku
  • 2 kostki bulionowe
  • łyżka oleju
  • sok z cytryny
  • koperek
  • cukier
  • sól

Sposób przygotowania:
Kapustę poszatkować. Cebulę lekko zrumienić na oleju. Ziemniaki pokroić w kostkę, obrane marchewki i pietruszkę zetrzeć na grubej tarce. Zagotować 5-6 szklanek wody, włożyć kostki bulionowe i warzywa, gotować pod przykryciem 25 min. Dodać kiełbasę i ziemniaki i gotować pod przykryciem jeszcze 10 min. Na 3 min przed końcem wyjąć z zupy kiełbasę i wrzucić pokrojone w kostkę pomidory (bez skórki). Kiełbasę pokroić w plasterki, włożyć do garnka. Zupę doprawić solą, cukrem i ewentualnie sokiem cytrynowym. Podawać posypane koperkiem.

źródło: Stanisława (Węgrów, Polska)

Reklama
Reklama