Quantcast

Zupa cebulowo - pomidorowa

Zupa cebulowo - pomidorowa

Składniki:

Reklama
  • 5 cebul
  • 4-5 pomidorów (mogą być mrożone)
  • łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 5 szklanek bulionu warzywnego
  • 3 łyżki oliwy
  • czubata łyżka mąki
  • czerstwy chleb lub bułka na grzanki
  • 2 łyżki sklarowanego masła lub margaryny
  • pieprz
  • sól

Sposób przygotowania:
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Cebule pokroić w talarki, zeszklić na oliwie rozgrzanej w głębokim rondlu, dodać pomidory. Smażyć 4-5 min, oprószyć mąka., rozprowadzić szklanka, zimnej wody. Następnie wlać gorący bulion wymieszany z koncentratem pomidorowym. Gotować 15 min na małym ogniu. Doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Na patelni rozgrzać masło i zrumienić pokrojone w kostkę pieczywo. Gorącą zupę podawać w bulionówkach z grzankami.

źródło: Barbara Miszczyk (Rakszawa, Polska)

Reklama
Reklama