Quantcast

Pomidorowa zupa z papryką i ziołami

Pomidorowa zupa z papryką i ziołami

Składniki:

Reklama
  • 2-3 szklanki przecieru ze świeżo uduszonych pomidorów lub duża puszka pomidorów pelati
  • 3 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego (może być z kostki)
  • strąk czerwonej papryki
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy
  • mała gałązka lubczyku
  • kilka listków bazylii
  • kilka gałązek koperku
  • mielona ostra papryka
  • cukier
  • pieprz
  • sól

Sposób przygotowania:
Paprykę oczyścić z gniazda nasiennego, czosnek i cebulę obrać, drobno posiekać, udusić na oliwie, po czym zalać bulionem i gotować 5 min. Dodać pomidory, lubczyk, bazylię i wszystko dokładnie zmiksować. Następnie przyprawić zupę do smaku cukrem, mieloną papryką, pieprzem i solą. Na talerzach udekorować koperkiem. Podawać z paluszkami grissini lub kukurydzianymi.

źródło: Wiktor z Warszawy, Polska

Reklama
Reklama