Składniki:
Reklama
- 2-3 szklanki przecieru ze świeżo uduszonych pomidorów lub duża puszka pomidorów pelati
- 3 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego (może być z kostki)
- strąk czerwonej papryki
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy
- mała gałązka lubczyku
- kilka listków bazylii
- kilka gałązek koperku
- mielona ostra papryka
- cukier
- pieprz
- sól
Sposób przygotowania:
Paprykę oczyścić z gniazda nasiennego, czosnek i cebulę obrać, drobno posiekać, udusić na oliwie, po czym zalać bulionem i gotować 5 min. Dodać pomidory, lubczyk, bazylię i wszystko dokładnie zmiksować. Następnie przyprawić zupę do smaku cukrem, mieloną papryką, pieprzem i solą. Na talerzach udekorować koperkiem. Podawać z paluszkami grissini lub kukurydzianymi.
źródło: Wiktor z Warszawy, Polska
Reklama