Sałatka brokułowa z orzechami

• nieduży brokuł
• puszka zielonego groszku
• 3 łodygi selera naciowego
• garść orzechów włoskich
• 10 ziarenek zielonego pieprzu marynowanego
• 8-10 ząbków marynowanego czosnku

Sos:

• 3 łyżki oliwy
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2-3 ząbki czosnku
• łyżeczka musztardy
• pieprz
• sól

Sposób przygotowania:
Brokuł podzielić na różyczki, łodygę pokroić w kostkę. Wrzucić na 5 min do osolonej gotującej się wody po czym osaczyć na sicie. Gdy wystygnie, dodać osaczony groszek, drobno pokrojony seler i marynowany czosnek, posiekane orzechy, zielony pieprz. Oliwę i sok z cytryny wlać do słoika typu twist, dodać musztardę, przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawy i potrząsać słoikiem, aż wszystkie składniki się połączą. Polać sałatkę sosem, wymieszać, schłodzić w lodówce.

źródło: Magdalena I. (Gać, Polska)