Sałatka litewska z łososia

Sałatka litewska z łososia

Składniki:

  • 75 dag świeżego łososia
  • 3 szklanki esencjonalnego wywaru z włoszczyzny
  • 3 ziemniaki ugotowane w mundurkach
  • 2 ogórki kiszone
  • 2 łyżki chrzanu
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • szklanka majonezu
  • 1,5 łyżki soku z cytryny
  • sól

Do dekoracji:

  • 2 jajka na twardo
  • szczypiorek

Sposób przygotowania:
Z ugotowanej w wywarze i ostudzonej ryby zdjąć skórę i usunąć ości, a mięso pokroić na kawałki. Obrane ziemniaki i ogórki pokroić w małą kostkę. Przygotowane składniki wymieszać z chrzanem i ze szczypiorkiem, posolić do smaku. Sałatkę polać majonezem przyprawionym sokiem cytrynowym i ponownie wymieszać. Udekorować łodyżkami szczypiorku oraz cząstkami jajka na twardo.

źródło: Barbara Witek