Sałatka makaronowa z serem pleśniowym

• 400g makaronu kokardki trzykolorowe
• 200g sera pleśniowego błękitnego
• 200g wędzonego boczku
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka zielona
• 80g czarnych oliwek
• 1 pęczek dymki
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• ziele angielskie mielone
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzania:
Makaron gotujemy w 4 litrach osobnego wrzątku zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedza-my i odstawiamy do ostygnięcia. Papryki myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w paski. Czosnek i dymkę obieramy i kroimy na plasterki. Ser kroimy w słupki, boczek w paski. Na ł łyżce oliwy rumienimy boczek, dodajemy czosnek, paprykę oraz dymkę i smażymy mieszając przez 5 minut. Makaron polewamy pozostałą oliwą, dodajemy boczek z czosnkiem, papryką i dymką, doprawiamy solą, pieprzem i mielonym zielem angielskim, mieszamy, przekładamy do salaterki, posypujemy serem oraz oliwkami i podajemy.

źródło: gazetka z biedronki