Quantcast

Barszcz czerwony z uszkami

Barszcz czerwony z uszkami

Składniki:
Barszcz:

Reklama
  • 1 1/2 litra wody
  • 40 dag buraków
  • 30 dag mięsa z kością
  • 20 dag kości
  • 20 dag włoszczyzny
  • 1 dag suszonych grzybów
  • 5 dag cebuli
  • 1/4-1/2 1 kwasu burakowego
  • 1 liść laurowy
  • pieprz
  • sól
  • cukier
  • 1 ząbek czosnku

Sposób przygotowania:
Mięso, kości oraz namoczone grzyby zalać wodą, osolić, po czym gotować na wolnym ogniu. Pod koniec gotowania dodać włoszczyznę, zrumienioną cebulę i przyprawy. Buraki upiec lub ugotować osobno (w łupinach), obrać, zetrzeć na tarce, dodać do przecedzonego wywaru. Przyprawić czosnkiem roztartym z solą i cukrem, dodać kwas burakowy. Barszcz można także przygotować na rosole z szynki, boczku lub
kiełbasie.

źródło: ze strony poland.gov.pl

Reklama
Reklama