Quantcast

Barszcz czerwony domowej roboty

Barszcz czerwony domowej roboty

Składniki:

Reklama
  • 30 dag buraków (najlepiej Czerwona kula)
  • 20 dag kwaśnych jabłek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 utłuczony goździk
  • sól

Sposób przygotowania:
Buraki umyć szczotką, włożyć do wrzącej wody, ugotować pod przykryciem do miękkości. Odcedzić, nieco przestudzić, obrać i zetrzeć na tarce z małymi otworami. Jabłka umyć, obrać, zetrzeć na takiej samej tarce i razem z burakami zalać wrzącą wodą. Osolić, zagotować i utrzymywać w stanie wrzenia 2-3 min. Dodać roztarty z solą czosnek i utłuczony goździk. Przyprawić do smaku zwykłą solą lub solą czosnkowo-kminkową. Podawać na gorąco lub na zimno. Taki barszczyk można spożywać nie tylko na obiad, ale na drugie śniadanie lub podwieczorek.

źródło: janusz (Albigowa, Polska)

Reklama
Reklama