Quantcast

Sałatka kalafiorowa z ajerkoniakiem

Sałatka kalafiorowa z ajerkoniakiem

Składniki:

Reklama
  • 500 g małych różyczek kalafiora
  • 4 pomidory
  • 100 g gotowanej szynki
  • 2 cebule średniej wielkości

No sos:

  • 1/8 1 kwaśnej śmietany
  • 3 łyżki majonezu
  • 2 łyżki octu
  • 1 łyżka niezbyt ostrej musztardy
  • 40 ml ajerkoniaku
  • sól
  • pieprz
  • szczypta cukru

Sposób przyrządzania:
Różyczki kalafiora blanszować przez 10-15 min w osolonej wodzie, następnie wyjąć z wody, osaczyć i ostudzić. Pomidory obrać ze skórki, usunąć pestki, miąższ pokroić
w drobną kostkę i dodać do kalafiora. Szynkę i cebulę pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki dodać do kalafiora i ostrożnie wymieszać. Utrzeć sos z kwaśnej śmietany, majonezu, octu, musztardy i ajerkoniaku. Przyprawić solą, pieprzem i cukrem. Sałatkę polać sosem i natychmiast podawać.

źródło: ciacho (Markowa, Polska)

Reklama
Reklama