Sałatka z fasoli i tuńczyka

• 100 g białej fasoli “Jaś”
• 100 g fasoli czerwonej
• 1 cebula
• 1 mały słoiczek oliwek
• 2 łyżki kaparów
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym

Na sos:

• 4 łyżki oliwy
• sok z 1/2 cytryny
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka majeranku

Do posypania:

• 1 pęczek zielonej pietruszki

Sposób przyrządzania:
1.Fasolę opłukać. Namoczyć na 12 godz. w wodzie. Następnie ugotować do miękkości w tej samej niesolonej wodzie. Odcedzić.
2.Cebulkę drobno posiekać.
3.Tuńczyka wyjąć z puszki i rozdrobnić. Przełożyć do salaterki, dodać oliwki i kapary. Wymieszać.
4.Przygotować sos. Czosnek rozetrzeć z solą. Dodać oliwę, sok z cytryny i majeranek. Wymieszać.
5.Sałatkę zalać sosem. Posypać drobno posiekaną pietruszką.

źródło: iwo (Sieradz, Polska)