Sałatka drobiowa z orzechami

• 4 filety z piersi kurczaka
• 200 g białej fasoli perłowej
• 200 g selera naciowego
• 100 g orzeszków ziemnych
• 1 cebula
• pęczek szczypiorku
• 5 łyżek oliwy
• czerwona papryka
• w proszku sól

Sposób przyrządzania:
1.Filety umyć, osaczyć, natrzeć solą i papryką. Pokroić w paski.
2.Na dużej patelni rozgrzać tłuszcz i smażyć mięso. Cebulkę i seler pokroić w kostkę. Uprzednio namoczoną fasolkę ugotować.
3.Cebulkę, seler i orzechy smażyć na patelni aż do zarumienienia. Połączyć z ugotowaną fasolką i kawałkami kurczaka. Wymieszać i posypać posiekanym szczypiorkiem.
4.Sałatkę podawać ze świeżym pieczywem.

źródło: bartek (Trzciana, Polska)