Quantcast
Reklama

Kwaszone ogórki po koreańsku

Kwaszone ogórki po koreańsku

Składniki:

Reklama
  • 6 świeżych ogórków
  • 2 łyżki soli
  • 2 dymki lub mała cebulka grubo posiekana
  • 1 roztarty ząbek czosnku
  • 1/8 łyżeczki przyprawy chlli
  • 1/8 łyżeczki imbiru w proszku
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2/3 szklanki przegotowanej wody

Sposób przygotowania:
1.Nie obrane ogórki przepołowić, pokrajać w 2 cm kawałki, posypać łyżką soli, odstawić na 10 min:
2.Ogórki przelać zimną wodą, osączyć.
3.Dymkę, czosnek, chlli, imbir, sól cukier dokładnie wymieszać, dodać ogórki, zamieszać kilka razy.
4.Przełożyć do słoików )twist), wlać wodę, lekko zamieszać, zakręcić, pozostawić w ciepłym miejscu na 48 godz.
5.Podawać ochłodzone.
Uwaga: Ogórki kwaszą się kilka dni przy niskiej temperaturze oraz wydzielają
specyficzny zapach, lepiej trzymać je z dala od innych produktów żywnościowych.

źródło: franek (Łódź, Polska)

Reklama
Reklama