Składniki:
Reklama
- 6 świeżych ogórków
- 2 łyżki soli
- 2 dymki lub mała cebulka grubo posiekana
- 1 roztarty ząbek czosnku
- 1/8 łyżeczki przyprawy chlli
- 1/8 łyżeczki imbiru w proszku
- 1 łyżeczka cukru
- 2/3 szklanki przegotowanej wody
Sposób przygotowania:
1.Nie obrane ogórki przepołowić, pokrajać w 2 cm kawałki, posypać łyżką soli, odstawić na 10 min:
2.Ogórki przelać zimną wodą, osączyć.
3.Dymkę, czosnek, chlli, imbir, sól cukier dokładnie wymieszać, dodać ogórki, zamieszać kilka razy.
4.Przełożyć do słoików )twist), wlać wodę, lekko zamieszać, zakręcić, pozostawić w ciepłym miejscu na 48 godz.
5.Podawać ochłodzone.
Uwaga: Ogórki kwaszą się kilka dni przy niskiej temperaturze oraz wydzielają
specyficzny zapach, lepiej trzymać je z dala od innych produktów żywnościowych.
źródło: franek (Łódź, Polska)
Reklama