Zupa krem z zielonego groszku z grzybami

• litr bulionu warzywnego (może być z kostki)
• 50 dag zielonego mrożonego groszku
• 20 dag świeżych grzybów (boczniaków lub pieczarek)
• cebula
• pół szklanki kremówki
• dwie łyżki oleju
• gałka muszkatołowa
• pieprz
• sól

Sposób przygotowania:
Do wrzącego bulionu włożyć groszek, postawić garnek na małym ogniu i gotować 15 min pod przykryciem. Cebulę pokroić w drobną kostkę, zeszklić na odrobinie oleju, przełożyć do groszku i chwilę razem gotować. Grzyby umyć, osuszyć, pokroić na wąskie paski, obsmażyć na pozostałym oleju, przyprawić solą i pieprzem. Z garnka wyjąć łyżką cedzakową trochę groszku, zmiksować i przyprawić do smaku solą, pieprzem i odrobiną gałki. Wlać śmietanę (2 łyżki zostawić), zagotować. Pozostały groszek i pokrojone grzyby rozłożyć do gorących talerzy, zalać wrzącym kremem .Możemy udekorować śmietanką.

źródło: jasiek (Wola Mała, Polska)