Składniki:
Reklama
- duże udko kurczaka (ok. 40 dag)
- 5 szklanek wywaru z warzyw
- 2 ząbki czosnku, cebula
- 1/3 szklanki ryżu długoziarnistego
- 10 niedużych pieczarek
- ćwierć szklanki soku z cytryny
- mała łyżeczka sproszkowanego imbiru
- odrobina sosu tabasco
- 2 łyżki posiekanego koperku
- sól
Sposób przygotowania:
Zagotować wywar z warzyw, włożyć udko (bez skóry), opłukany ryż i posiekaną cebulę. Gotować na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Wyjąć udko z garnka, pokroić na małe kawałki. Kapelusze pieczarek pokroić na ćwiartki i wraz z mięsem wrzucić do zupy. Dodać sok z cytryny, czosnek przeciśnięty przez praskę i przyprawy. Gotować jeszcze kilka minut. Na talerzu posypać zupę koperkiem.
źródło: maja (Lipnik, Polska)
Reklama