Składniki:
Reklama
- 1,5 kg karpia
- 3 cebule
- po 2 marchewki i pietruszki
- kawałek selera
- szklanka śmietany
- 2 szklanki czerwonego wina
- sok z cytryny
- łyżka masła
- łyżka mąki
- 2 listki laurowe
- natka pietruszki
- pieprz
- sól
Sposób przygotowania:
Karpia sprawić, odfiletować, bardzo starannie usuwając ości, pokroić na nieduże kawałki. Włoszczyznę obrać, zalać czterema szklankami wody, dodać głowę i kręgosłup ryby, listki laurowe, pieprz, sól i gotować. Gdy warzywa będą miękkie, wywar przecedzić, części ryby usunąć, a warzywa przetrzeć przez sitko i połączyć z zupą. Z masła, mąki i drobno pokrojonej cebuli zrobić zasmażkę, wymieszać z zupą. Wlać czerwone wino i sok z cytryny. Włożyć kawałki ryby i gotować kilkanaście minut. Zaprawić zupę śmietaną. Podawać z grzankami i posiekaną natką pietruszki.
źródło: teresa (Albigowa, Polska)
Reklama
!["Ale babka i robi to co lubi!", czyli Kinga Paruzel na widelcu [WYWIAD]](https://img.styl.fm/resize/c285x170/newsy/wp-content/uploads/2014/09/13.jpg)
![Mariusz Niejadek wstał i wyszedł! Zdenerwował się pytaniem Dariusza [wideo]. Są memy!](https://img.styl.fm/resize/c285x170/newsy/wp-content/uploads/2024/04/mariusz-kaminski-dariusz-jonski.jpg)
![Tak wygląda żona przystojniaka Rafała Trzaskowskiego. Ładniejsza od męża? [Dużo zdjęć]](https://img.styl.fm/resize/c285x170/newsy/wp-content/uploads/2024/04/rafal-trzaskowski-28.jpg)
