Zupa węgierska (gulaszowa)

• kg chudego miesa wolowego bez kosci
• 2 marchewki i pietruszki
• maly seler, biala czesc pora
• 2 duze cebule
• 4 ziemniaki sredniej wielkosci
• 2 lyzki koncentratu pomidorowego
• 2 lyzki smalcu
• sol
• pieprz
• papryka slodka i ostra
• odrobina musztardy
• cukier do smaku

Sposób przygotowania:
Wycieramy mieso sciereczka zwilzona octem, kroimy w drobna kostke, lekko solimy i rumienimy na rozgrzanym smalcu. Zrumienione mieso przekladamy do garnka, a na pozostalym ze smazenia tluszczu podsmazamy rozdrobnione jarzyny, czesto mieszajac. Podsmazamy cebule i biala czesc pora, gdy sie zeszkla takze przekladamy do garnka, wraz z pozostalym tluszczem. Zalewamy skladniki woda i gotujemy na malym ogniu mieszajac od czasu do czasu, az wszystko bedzie miekkie. Pod koniec gotowania dodajemy ziemniaki i dalej gotujemy. Pod koniec dodajemy koncentrat pomidorowy, przyprawiamy papryka.

źródło: znaleziono w internecie (nadesłane)