Zuzanna Bijoch to jedna z niewielu polskich modelek, którym udało się zrobić zawrotną karierę na światowych wybiegach. Sukcesy za granicą zaczęła święcić już w wieku piętnastu lat gdy  w 2011 roku Miuccia Prada wybrała ją na twarz swojej najnowszej kampanii. Bijoch podpisała wówczas kontrakt na wyłączność. Wkrótce zaczęły sypać się kolejne kontrakty ze znanymi domami mody. Modelka  regularnie prezentowała kolekcje najlepszych projektantów i pojawiała się na okładkach prestiżowych pism.  W światowym rankingu modelek Top 50 models zajęła 19. miejsce.