Wzrost masy ciała może być również podyktowany alergią pokarmową. I tak uczulenie na gluten z pszenicy może wywoływać nie tylko osłabienie przyswajalności wartości odżywczych, napady wilczego głodu, ale także zaburzenia trawienia objawiające się z problemami z trawieniem, wzdęciami czy zatrzymywaniem wody w organizmie. Osoby, które mają alergię na ten rodzaj zbóż powinny więc zrezygnować z białego pieczywa, ciast czy makaronów zastępujące je żytnimi.