Jak wędzić rybę w domu?

Oglądałam wczoraj TV.Kuchnia i zaciekawił mnie niezmiernie sposób na uwędzenie w domu ryby:szykujemy ryż, cukier trzcinowy i herbatę np. earl graywok lub patelnię głęboką wykładamy folią aluminiową i wysypujemy na to wymieszane składniki - tak aby nie dotykały patelni!przykrywamy to następnym kawałkiem folii i na to kładziemy rybę - np. filet z pstrąga;przykrywamy pokrywkąpowinien zrobić się dym, w którym w ciągu kilkunastu minut uwędzi się rybka