Składniki:
Reklama
- 3 udka z gęsi
- 2 łyżki masła
- 3 gruszki w occie
- 10 śliwek suszonych
- 250 ml bulionu
- 100 ml wina porto
- 3 listki laurowe
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Udka opłukać, osuszyć i natrzeć przyprawami. Odstawić na ok. godzinę. Na patelni rozpuścić masło i delikatnie podsmażyć mięso. Udka przełożyć do formy, dodać liście laurowe. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni C. Bulion wymieszać z porto. Mięso włożyć do piekarnika na 2 godziny, co pół godziny dolewać mieszanki wina z rosołem. Po godzinie pieczenia do brytfanny włożyć śliwki i pokrojone w paski gruszki.
Reklama
