Łosoś w sosie bazyliowym

Piątek, 13 stycznia 2012 | Pozostałe, Przepisy kulinarne
Oceń:
4.1 / 8 głosów

Składniki:

  • 4 dzwonka łososia
  • świeża bazylia
  • biały pieprz
  • sól
  • oliwa z oliwek (może być pomace)
  • masło
  • jogurt naturalna
  • musztarda

Sposób przygotowania: Bierzemy 4 dzwonka dość grube i dość obficie skrapiamy go sokiem z cytryny. Następnie osuszamy rybkę i solimy i pieprzymy białym pieprzem. Wrzucamy na rozgrzaną oliwę z masłem na jakieś 2 minutki z jednej strony, a następnie na 10 minut do rozgrzanego do 200 st. do piekarnika.W tym samym czasie do jogurtu naturalnego dodajemy garść świeżej bazylii, trzy łyżeczki musztardy, sól, pieprz, łyżeczkę cukru i to wszystko miksujemy. Wyciągamy łososia i polewamy odrobinę sosu obok ryby, a resztę trzymamy w sosjerce i polewamy według uznania. Do tego proponuję vinaigrette i pieczone ziemniaczki.
źródło: Egon Olsen, pl.rec.kuchnia

Obejrzyj także